En la era del cheffing privado, la clave del éxito es la diversificación y la capacidad de ofrecer experiencias únicas. Para un chef o un profesional de la hostelería que busca ampliar su cartera de servicios y asegurar su rentabilidad, el corte de jamón en eventos es una habilidad que no solo garantiza ingresos adicionales, sino que se convierte en un factor “wow” inmediato en cualquier celebración.
Al igual que las plataformas de cheffing privado que ofrecen estructura y visibilidad a los chef, Jamonfy es la herramienta esencial que permite a los profesionales del sector construir una marca sólida y visible como cortadores de jamón de élite.
1. El Corte de Jamón: El ‘Emplatado’ Definitivo para Eventos
Para un chef con experiencia en cocina, la transición al arte del corte de jamón es completamente natural. Se basa en los mismos principios de la alta cocina: calidad, presentación inigualable y experiencia memorable para el cliente.
El servicio de corte de jamón en eventos es mucho más que un simple catering; es una actuación culinaria que capta la atención y hace memorable la presencia del chef. Los clientes no solo esperan lonchas finas y perfectas, sino también:
- Emplatados Artísticos al Minuto: Se busca la habilidad para disponer el jamón de forma elegante y visualmente impactante. Esta es una extensión directa de la técnica de emplatado de alta cocina. El chef ya tiene el ojo para la estética, solo necesita aplicarlo a la pata.
- La Experiencia Narrativa y Sensorial: El cortador, al igual que el chef al presentar un plato, se convierte en el anfitrión que cuenta la historia de la pieza, su origen, su curación y las notas de sabor. Comprender que el corte de jamón en eventos tiene que ver tanto con la experiencia como con la gastronomía es clave para convertirlo en un servicio premium y de alta demanda.
2. La Formación y la Certificación: Tu Credencial de Confianza
En un mercado que valora la autenticidad y la profesionalidad, la prueba formal de la habilidad es crucial. Para un chef, añadir la certificación de cortador de jamón es un potente argumento de venta que genera una confianza instantánea:
- Sello de Calidad y Confianza: Obtener el carnet y el diploma de la Escuela Europea de Cortadores de Jamón actúa como un filtro de calidad innegable ante el cliente final y los organizadores de eventos.
- Dominio Técnico y Rentabilidad: La formación formal garantiza un máximo rendimiento de la pieza. Este detalle es esencial para los clientes de catering y hostelería (B2B), ya que el corte de jamón profesional reduce el desperdicio y optimiza la inversión.
- Conocimiento Profundo y Asesoría: La capacitación permite al profesional ofrecer valor adicional, como el asesoramiento experto sobre la elección de la pieza más adecuada para el evento y su correcta conservación.
La acreditación es lo que diferencia a los profesionales que lideran el sector y que pueden cotizar sus servicios a tarifas premium, ahora además de satisfacer el paladar como chef también ofrece algo mucho mas.
3. Trata Cada Evento como Material de Portafolio para Jamonfy
Al igual que en la cena privada, cada pieza de jamón cortada es una oportunidad de construir tu marca personal para cualquier chef como un plus a su especialidad.
- Documentación Visual: Utiliza cada celebración para recopilar fotografías y videos de alta calidad de tus presentaciones artísticas. Estas imágenes son tu material de marketing más valioso para tu perfil en Jamonfy y tus redes sociales.
- El Poder de la Referencia: Las reseñas y las menciones son el nuevo boca a boca. Un evento pequeño con un servicio impecable puede llevar a múltiples reservas, ya que un invitado puede compartir la foto del plato en Instagram, elevando tu visibilidad.
En este sector, la reputación se construye sobre la consistencia y el cuidado. Un servicio de corte de jamón que deslumbra lleva a más reservas.
4. Consejos Finales para Diversificar con Éxito la profesionalidad del chef, Cortesía de Jamonfy
- Aprovecha tu Logística: Si ya te desplazas para servicios de chef privado, el corte de jamón es un servicio adicional que encaja perfectamente en tu ruta y equipo de trabajo, optimizando el tiempo.
- Crea Packs Híbridos Exclusivos: Ofrece un “Pack Gourmet Total” que combine tu menú de catering con un servicio de corte de jamón profesional incluido.
- Comunica tu Valor: Utiliza tu experiencia como chef para describir tus emplatados. Sé claro, profesional y adaptable en tu comunicación con el cliente.
- Usa la Plataforma: Jamonfy te conecta con clientes potenciales de calidad que buscan específicamente este servicio, protegiéndote con soporte y estructura para que tu atención se centre únicamente en el arte del corte de jamón.
